XI Concurso de Pinchos de Fuensaldaña

06 octubre, 2017 Eventos, Experiencias Gastronómicas 1120

El 15 de septiembre de 2017 la Academia de Gastronomía de Valladolid participo en calidad de Jurado (Ángel Moretón y Álvaro Sirgado) acompañado ademas por Víctor Manuel Sanz (Alcalde de Fuensaldaña) y María Begoña Cardona y Roberto Saldaña (Concejales del Ayuntamiento de Fuensaldaña), en el XI Concurso de Pinchos celebrado en la localidad de Fuensaldaña.

Los establecimientos participantes en el Certamen fueron: La Caneca, La Dama de La Motilla, Taberna Fuensaldaña, Hacienda Vitulia, Restaurante La Venta, Restaurante Las Cortes y Bar El Cuevano.

La degustación de los pinchos se realizó en cada uno de los establecimientos participantes. Después de haber recorrido todos los bares y restaurantes participantes, y degustado y analizado cada uno de los pinchos participantes, el Primer premio fue para el Restaurante La Venta por su pincho: El Patrón (Solomillo de cerdo con cebolla al Pedro Ximenez, banderita de micuit de oca y uvas de Fuensaldaña); y el segundo premio fue para La Dama de La Motilla por su pincho: Zambomba (Rulo de vacuno sobre pan crujiente, queso de cabra y frutos rojos). Además el público a través de su voto concedio el Premio al Pincho más Popular tambien a La Dama de La Motilla.

1º premio

En este certamen y por primera vez en la historia del mismo, y a instancia de la misma Academia de Gastronomía de Valladolid, se instauro el Premio al mejor camarero, premio elegido también por el público a través de su voto. Este nuevo Galardón fue otorgado al Bar El Cuevano.